La selva de altura que inspiró la mesa Yungas
Las Yungas son selvas en altura que cubren las laderas orientales de los Andes, donde la montaña y la humedad se encuentran para crear un ecosistema denso, vibrante y lleno de vida. Allí, en los bordes de la niebla, cada hoja, rama y raíz parece estar en movimiento lento, como si respiraran con la tierra. Fue en ese paisaje profundo donde encontramos inspiración para dar forma a una de nuestras piezas más orgánicas.
🌿 Un ecosistema vertical y biodiverso
Las Yungas argentinas se extienden entre los 400 y los 3.000 metros sobre el nivel del mar. Comprenden tres pisos altitudinales: selva pedemontana, selva montana y bosque montano. La vegetación se adapta a la altura y a la presencia constante de humedad: desde arbustos bajos hasta árboles gigantes cubiertos de musgo. La abundancia de agua y sombra permite una explosión de vida vegetal que pocas regiones del país igualan.
🍃 Flora característica
Entre las especies destacadas se encuentran el aliso del cerro, el cebil colorado, el horco molle y el nogal criollo. En zonas más bajas aparecen helechos arborescentes y lianas, mientras que en las zonas altas predominan los bosques de aliso y pino del cerro. También son comunes las epífitas como bromelias y orquídeas, que tapizan ramas y troncos.
🐾 Fauna singular
Las Yungas son el hogar de algunos de los animales más emblemáticos de Sudamérica: el yaguareté, el tapir, el ocelote, monos caí y coatíes. Entre las aves destacan el tucán grande, el guacamayo verde y una enorme diversidad de colibríes. Este entorno también aloja numerosas especies de anfibios y mariposas, muchas de ellas endémicas de esta región.
🥾 Qué hacer en las Yungas
Explorar las Yungas es sumergirse en una experiencia sensorial. Hay senderos señalizados en el Parque Nacional Calilegua (Jujuy), con diferentes niveles de dificultad. También se puede recorrer la Quebrada de San Lorenzo (Salta), la reserva de Horco Molle o el cerro San Javier (Tucumán). Algunas comunidades ofrecen ecoturismo con guía, gastronomía regional y hospedaje rural.
🗺 Cómo llegar
Desde San Salvador de Jujuy se accede fácilmente a Calilegua por la RN34. Desde Salta capital se puede visitar San Lorenzo en vehículo o transporte público. Tucumán también ofrece opciones accesibles por rutas provinciales. La mejor época para visitar es entre abril y octubre, cuando las lluvias son menos intensas.
✨ Una mesa que crece como las plantas
La mesa Yungas nace de la observación de cómo en este ecosistema las hojas se unen a los tallos, sin cortes bruscos. Así fue diseñada su estructura: continua, orgánica, como si hubiese brotado del mismo tronco. Las uniones suaves, casi vegetales, evocan esa fusión natural que define a la selva.
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